Um 21 Uhr steht in Sant Antoni die Sonne im Meer, und hunderte Menschen sind still. Der Sundowner ist die einzige Bar-Stunde, für die niemand einen Dresscode braucht.
Der Begriff Sundowner stammt aus den britischen Kolonien: der Drink, den man nahm, wenn die Sonne unterging und die Arbeit endete. Heute ist er ein Ritual, das jede Stadt anders feiert. Ibiza hat den Soundtrack dazu erfunden, Berlin das Parkdeck, Hamburg den Elbstrand.
Ibiza: Café del Mar
Seit 1980 spielt das Café del Mar zur Sonne, die Musik ist auf Millionen CDs um die Welt gegangen. Die Terrasse ist teuer, die Mauer daneben ist frei, der Blick ist derselbe. Wer es lauter mag, geht nebenan ins Café Mambo, wer es leiser mag, zum Experimental Beach an den Salinen.
Berlin: Klunkerkranich
Das Parkdeck der Neukölln Arcaden ist Berlins Antwort auf Ibiza: Paletten, Beete, ein Bier, die ganze Stadt bis zum Fernsehturm. Der Klunkerkranich hat keine Reservierung, dafür eine Schlange am Aufzug ab 19 Uhr im Sommer.
Hamburg: Elbstrand
Die Strandperle in Övelgönne ist ein Kiosk, kein Beach Club, und genau deshalb der beste Sundowner Deutschlands: Bier aus der Flasche, Füße im Sand, Containerschiffe im Abendlicht. Bei Regen zu, bei Sonne voll.
Mallorca und Marbella
Die Sky Bar im Hostal Cuba in Palma blickt über den Hafen auf die Kathedrale, Playa Padre in Marbella hat eine Band zur Sonne. Beide sind voll, beide sind es wert, beide brauchen einen Platz eine Stunde vorher.
Was man trinkt
Der Sundowner ist kein starker Drink. Aperol Spritz, Hugo, ein kaltes Bier, ein Glas Rosé, eine Paloma. Der Old Fashioned kommt später. Und die Regel, die überall gilt: den zweiten Drink erst bestellen, wenn die Lichter der Stadt an sind.
Häufige Fragen
Was ist ein Sundowner?
Der Drink zum Sonnenuntergang, ursprünglich aus den britischen Kolonien, heute ein Ritual in Beach Clubs, auf Rooftops und an Stränden.
Wann geht auf Ibiza die Sonne unter?
Im Juni gegen 21.20 Uhr, im September gegen 20.10 Uhr. Eine Stunde vorher da sein.
