Zwischen Altbier-Kneipen und Junggesellenabschieden liegt an der Wallstraße das Sir Walter: dunkle Wände, Kerzen, ein kleiner Tresen und Drinks, die zu den besten in Nordrhein-Westfalen gehören. Klassiker und eigene Kreationen, oft mit Rum und Rye, dazu eine Ruhe, die man in der Altstadt nicht erwartet.