Aperol und Prosecco · 1950er, Venetien
Aperol Spritz
Prosecco, Aperol, Soda, Orange: der Spritz ist der Aperitivo, der aus Venetien die Terrassen Europas erobert hat.
Zutaten
- 6 cl Prosecco
- 4 cl Aperol
- 2 cl Soda
- Eis
- Orangenscheibe
Zubereitung
- Weinglas mit Eis füllen.
- Prosecco eingießen, dann Aperol, dann Soda.
- Einmal kurz rühren.
- Orangenscheibe ins Glas.
Der Spritz stammt aus der Zeit, als Venetien österreichisch war und die Soldaten den Wein mit Wasser spritzten. Aperol kam 1919 in Padua dazu, die Formel 3-2-1 in den Fünfzigern. Seit rund 2010 ist der Aperol Spritz der Aperitivo-Drink Europas, von Mailand bis zum Klunkerkranich.
Der Spritz ist kein Cocktail, an dem man sich messen kann, sondern ein Ritual: die Stunde zwischen 18 und 20 Uhr, eine Terrasse, Chips oder Oliven, ein Glas, das die Farbe des Sonnenuntergangs hat.
Wo trinken
Die Bars für einen perfekten Aperol Spritz.
Rooftop-BarBerlin · Neukölln
Klunkerkranich
Sonnenuntergang auf dem Parkdeck
Wein- und Aperitivo-BarWien · Donaukanal
Motto am Fluss
Schiffsdeck am Schwedenplatz
HotelbarDüsseldorf · Medienhafen
The View Skylounge
Hafen, Gehry-Bauten und Rheinturm von oben
Beach ClubKöln · Innenstadt
Sky Beach
Sand auf dem Parkdeck, Dom im Blick
