Eine Woche lang war Mailand die Hauptstadt der Barwelt. Cointreau hat die Gelegenheit genutzt und die Menschen hinter den besten Tresen gefragt, was sie selbst bestellen. Die Antwort ist ein Klassiker.
Wenn sich die Barwelt trifft, geht es offiziell um Platzierungen und eigentlich um etwas anderes: Wer trinkt was, wer mixt mit wem, welche Zutat taucht plötzlich überall auf? Bei The 50 Best Bars 2026 in Mailand war Cointreau erneut als Official Orange Liqueur Partner dabei und hat genau diese Fragen gestellt. Das Haus aus Angers sprach mit einigen der einflussreichsten Bartender der Welt über die Drinks, Zutaten und Reiseziele, die die Branche gerade prägen.
Die neue Rangliste
Die Spitze der Liste 2026 geht nach Asien. Bar Leone in Hongkong ist die Nummer eins, vor Moebius Milano, das damit vor heimischem Publikum auf Platz zwei kam, und Alquimico im kolumbianischen Cartagena. Dahinter folgen Bar Us in Bangkok, Line in Athen, Handshake Speakeasy in Mexiko-Stadt, Zest in Seoul, die Connaught Bar in London, Lady Bee in Lima und Bar Maura in Mexiko-Stadt. Abgestimmt wird in einer Akademie aus mehr als 800 Fachleuten weltweit, die Liste erscheint seit 2009 jedes Jahr.
Eine Auszeichnung betrifft eine Adresse, die Sie auch bei uns finden: Den Rémy Martin Legend of the List Award erhielt das Paradiso in Barcelona, die Speakeasy hinter der Kühlschranktür in El Born.
Margarita und Pandan
Aus den Gesprächen hinter den Kulissen ergab sich ein klarer Favorit. Mehrere der führenden Bartender nannten die Margarita sowohl ihren eigenen Lieblingscocktail als auch den Drink, den sie bestellen würden, um einen besonderen Anlass zu feiern. Für eine Marke, die zu den Grundzutaten dieses Klassikers gehört, ist das ein schönes Ergebnis. Unser Margarita-Rezept nennt Cointreau übrigens ausdrücklich als Orangenlikör.
Bei den Zutaten sorgte vor allem Pandan für Gesprächsstoff. Die duftende Pflanze aus Südostasien bringt Noten von Vanille, Kokos und geröstetem Gras ins Glas und steht für den wachsenden Appetit auf kräftige, global inspirierte Aromen.
Eine Stadt voller Gastschichten
Gefeiert wurde nicht nur auf der Bühne. Viele der spannendsten Bars der Welt übernahmen in dieser Woche Tresen in ganz Mailand. Zum Start von Cointreau Spicy tat sich die Marke mit Lubna zusammen, der Schwesterbar von Moebius. Dort standen mit Danico, Bar Nouveau und De Vie drei gefeierte Pariser Bars für Gastschichten hinter dem Tresen. Moebius selbst lag in der Liste 2025 auf Platz sieben.
Außerdem brachte Cointreau die Londoner Lyaness mit dem Mailänder Mag Café und der alkoholfreien Aperitif-Marke JNPR zu einem Brunch zusammen. Dabei ging es um Cocktails mit weniger Alkohol und um neue Formen, gemeinsam zu trinken, ein Thema, das wir auch in unseren Cocktail-Trends 2026 beschreiben. Kooperationen mit führenden Bars aus Dubai und Schottland machten Mailand endgültig zum Treffpunkt der Einflüsse aus aller Welt.
Rote Schals und neue Drinks
Bei der Preisverleihung selbst sponserte Cointreau wieder die Zeremonie der roten Schals, mit denen die Bars der Liste geehrt werden. Die Farbe greift das rote Band auf, das seit 1849 jede Flasche Cointreau trägt. Ins Glas kamen Cointreau L’Unique und der neue Cointreau Spicy. Das Team der Lyaness kreierte dafür unter anderem einen Orange Spritz, der die Orange in all ihren Facetten zeigt, und eine Spiced Carrot Margarita, die Zitrus, wärmende Gewürze und herzhafte Noten verbindet.
„The 50 Best Bars bringt die Menschen zusammen, die weltweit das Tempo der Cocktailkultur bestimmen“, sagt Clémence Gallet, Executive Brand Director von Cointreau. Für sie gehört die Woche zu den spannendsten Momenten im Kalender der Gastronomie, und Mailand habe gezeigt, wie viel Talent und Energie in der globalen Barszene steckt.
Das Haus hinter der Flasche
Cointreau wurde 1849 in Angers gegründet und steckt heute in mehr als 500 Cocktails, darunter Margarita und Cosmopolitan. Der Likör entsteht aus sorgfältig ausgewählten und destillierten süßen und bitteren Orangenschalen, die Aufsicht hat Master Distillerin Carole Quinton. 2026 hat das Haus zudem eine neue Markenplattform eingeführt: Shake it Up versteht das Mixen als kreatives und geselliges Ritual.
Unser Rat
Wer die Liste nicht nur lesen, sondern erleben möchte, muss nicht nach Hongkong fliegen. In Barcelona wartet mit dem Paradiso die beste Bar der Welt des Jahres 2022, und unser Beitrag über die Speakeasy-Kultur erklärt, wie man hineinkommt. Bestellen Sie dort ruhig eine Margarita: Nach dem Urteil der besten Bartender der Welt liegen Sie damit richtig.
