Weißer Rum · 1898, Kuba
Daiquiri
Drei Zutaten, kein Eis im Glas, eiskalt: der Daiquiri ist der eleganteste Rum-Drink und das Gegenteil der Fertigmischung, die seinen Namen trägt.
Süß4
Sauer7
Bitter0
Stark7
Frisch8
Zutaten
- 6 cl weißer Rum
- 2,5 cl frischer Limettensaft
- 1,5 cl Zuckersirup
Zubereitung
- Alle Zutaten mit viel Eis kräftig schütteln, bis der Shaker beschlägt.
- Doppelt in die eiskalte Schale abseihen.
- Sofort trinken, er wird schnell warm.
Der Daiquiri wurde 1898 in der Nähe der kubanischen Mine gleichen Namens erfunden, angeblich von einem amerikanischen Ingenieur, dem der Gin ausging. In Havanna machte ihn die Bar El Floridita berühmt, Hemingway trank dort angeblich zwölf am Stück, ohne Zucker und mit doppeltem Rum.
Ein Daiquiri ist ein Sour ohne Verstecke. Der Rum muss gut sein, die Limette frisch, das Eis hart, die Schale kalt. In den Cocktailbars von Barcelona und Berlin ist er der Drink, den Bartender selbst bestellen.
Wo trinken
